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麻辣豆花的制作方法,简单易学,让你吃了还想吃_健康频道_东方资

发布日期:2020-06-06 04:40   来源:未知   阅读:

麻辣豆花的制作方法,简单易学,让你吃了还想吃!夏天吃什么?当然是最凉爽的豆花了,在四川当地,这道料理就跟我们在地摊吃豆花一样普遍,尤其在夏天更是大受欢迎。冰凉豆花带着麻辣椒香,滑入口真的是名副其实透心凉啊!

其实豆花的制作也是非常简单的,今天就带来了麻辣豆花的制作方法,在夏天麻麻辣辣的美食,再加上冰冰凉凉的豆花,真的是太美味了。具体的制作方法,跟着我的方法来学习一下吧!

麻辣豆花

食材

葱30g、白芝麻1大匙、干辣椒20g、蒜味花80g、榨菜30g、花椒粒2g、传统豆花200g、豉油3大匙、香油1/2匙、花椒粉1/2匙、花椒油1/2匙、红油2大匙、糖1/3大匙

步骤

1.取成品碗放入豆花,进电锅复热备用;蒜味花生稍微压碎成粒备用。

2.热一炒锅,乾锅放入乾辣椒、花椒粒、50克蒜味花生、白芝麻用小火煸炒至香后,取出放入调理机中打成粗碎状,再倒入碗中备用。

3.同上锅,下香油加热至高油温后,将滚烫的香油冲入作法2碗中,即为辣渣子备用。花椒粉、花椒油是这道酱汁最重要的风味。花椒粉、花椒油是这道酱汁最重要的风味,花椒油增加醇厚麻度、花椒粉增添清新麻香,能让辣味的香与味都多了不同层次,让辣变得很立体哦!

4.取一水晶碗,放入榨菜末、葱花、花椒粉、花椒油、红油、糖、豉油拌匀后,加入做法3辣渣子、剩下的蒜味花生粒拌匀后,再淋到作法1豆花上即可。榨菜末口感硬脆扎实咸香够味,一起加入麻辣酱中,能发挥小画龙点睛的作用,香麻中咸香味窜上来,很容易上瘾喔!

豆腐有着很高的营养价值,制作原材料就是黄豆,好的豆腐有很多很浓厚的黄豆的香味,而且豆制品多吃的话,还不会变胖,这对女孩子来说真的就是在合适不过了,随便吃,还可以减肥,何乐而不为啊!

麻辣豆花,吃起来香香辣辣的,非常美味,在夏季喜欢吃辣的朋友赶紧尝试一下吧!虽然很辣,但是它是凉的,所以很适合夏天吃!